Plats du Jour
Semaine du 31 août 2026
Suggestion de la semaine
Tataki de Thon et Guakiwi
Salade Asiatique
Mardi 1er septembre
CHF 26.00
Grenadin de porc
à la moutarde citron
Poivre de Sichuan du Moulin
Purée de patates douces violettes
Millefeuilles de céleri
Mercredi 2 septembre
CHF 24.00
Rumsteak de cheval
Sauce poivre vert
Pommes de terre rissolées
Carottes fanes glacées
Jeudi 3 septembre
CHF 22.00
Bao végétarien
Salade du moment
Vendredi 4 septembre
CHF 24.00
Langue de bœuf
Sauce aux câpres
Purée de pommes de terre
Tombée d’épinards
Réservation conseillée
021 800 33 33reservations@bistrodumoulin.ch
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Romandie gourmande
À Sévery, on est au Moulin et au Four
Ce touchant duo mère-fils reprend le Bistro du Moulin de Sévery
Depuis avril dernier, c'est un touchant duo mère-fils qui a repris l'établissement en gérance. Tandis qu'Isabelle Polack Dupraz officie en salle, Nolan Polack, lui, œuvre en cuisine. À tout juste 23 ans, Nolan possède déjà un beau parcours dans quelques bonnes adresses de la région.
« La cuisine est vraiment une manière d'exprimer ce que je ressens, de laisser libre cours à mon côté artistique. »
— Nolan Polack, chef
Le Bistro du Moulin vous accueille !
Depuis le mois d'avril 2026, une nouvelle équipe de passionnés vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Une bistronomie contemporaine, précise et inspirée, portée par une véritable cuisine d'auteur. Nous mettons à l'honneur des produits locaux et de saison, soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gustative authentique et vivante.
Venez vivre un moment unique.
Horaires
| Dimanche & lundi | Fermé |
| Mardi | 10h00 – 15h00 |
| Mercredi – Samedi | 10h00 – 23h00 |
Route du Moulin 10
1141 Sévery, Vaud
Une partie de nos produits provient du Moulin de Sévery.